von links nach rechts: Leonie, Johanna, Hanako, Nico, Jona, Linde, Karo, Anna, Simon & Cy / nicht auf dem Foto: Sophie, Linus, Adrian, Karo & Jörg

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Was uns als Team verbindet, ist die Überzeugung, dass gute Dinge einfach sein dürfen – klar in Haltung, sorgfältig gemacht, ehrlich in der Herkunft.

Wir legen Wert auf schnörkellose Produkte aus fairer Herstellung und arbeiten mit Menschen zusammen, die diese Haltung teilen – von der Renovierung des Raumes über die Auswahl der Ausstattung bis hin zur Speisekarte.

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Leonie Herweg, Nicolas Mertens & Simon Freund wohnen im Berliner Hansaviertel, nur einen Steinwurf vom Café entfernt in der Klopstockstraße. Was sie verbindet, ist ihr gemeinsamer Sinn für Qualität, Ästhetik und guten Geschmack – im schlichtesten und zugleich umfassendsten Sinne.

Simon Freund ist Geschäftsführer, Künstler und Unternehmer. Er ist im Bioladen seiner Mutter aufgewachsen, wo sein Blick für Nachhaltigkeit und Herkunft geschärft wurde. Später studierte er an der Akademie der Bildenden Künste in München. Für den Aufbau des Café pausiert er die künstlerische Arbeit.

Simons langjähriger Schulfreund Nicolas Mertens ist gelernter Gastronom mit einem ausgeprägten Gespür für Gastlichkeit. Nach einer Ausbildung bei der Lufthansa sammelte er frühe Erfahrungen in der Spitzengastronomie, unter anderem im Hotel Kempinski in Kronberg. Für das Café Tiergarten hat er Frankfurt verlassen und ist nach Berlin gezogen, um seine Leidenschaft für gutes Essen, klare Produkte und herzliche Gastgeberkultur in die Tat umzusetzen.

Leonie Herweg ist Lebens- und Geschäftspartnerin von Simon und verantwortet im Café die Bereiche Art Direction, Veranstaltungen und Öffentlichkeitsarbeit. Aufgewachsen in der Schweiz, studierte sie Internationale Beziehungen in Genf sowie Curatorial Studies in London. Sie verfügt über langjährige Erfahrung in der internationalen Kunst- und Kulturszene, unter anderem für MANIFESTA16, das Goethe-Institut Kairo, das Museum MMK für Moderne Kunst Frankfurt, das mumok Wien sowie Grisebach in Berlin.

Als freie Kuratorin betreibt sie den Projektraum GROTTO im Hansaviertel – einen Ort für zeitgenössische Kunst und Kultur. Im Café ist sie zuständig, unsere kleine aber feine Kunstsammlung stetig zu erweitern und konzipiert Veranstaltungen von privaten Feiern bis hin zu Marken-Events, stets mit einem klaren Blick fürs Wesentliche und großer Liebe zum Detail.

Gemeinsam vereint das Trio Interesse an Architektur, zeitgenössischer Gestaltung und hochwertigen Lebensmitteln – mit einer klaren Haltung.

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Seit der ersten Idee bis heute begleiten uns viele Menschen, die ihre Fähigkeiten und ihre Zeit einbringen.

Sophie Kretzschmar, Absolventin der Slowfood-Universität im Piemont, unterstützt uns bei der kulinarischen Entwicklung – mit Blick auf Regionalität, Saisonalität und Einfachheit.

Johanna Karges, Architektin und Designerin, hat die räumliche Planung des Cafés mitgestaltet und ist auch im laufenden Betrieb eine verlässliche Unterstützung.

Linus Köster von törnqvist kuratiert jeden Monat zwei neue Filterkaffeesorten für uns – mit Sorgfalt, Erfahrung und Gespür.

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Dazu kommen immer wieder internationale Praktikant:innen, die uns mit frischen Perspektiven und viel Engagement bereichern.

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Ein besonderer Dank geht an Berni für die Gestaltung der Website, die Zeichnungen – und das technische Know-how dahinter.

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Team-Fotos von Marina Hoppmann & Interior-Fotos von Simon Freund