1943
Un bombardement aérien détruit une grande partie du Hansaviertel ; les années d’après-guerre laissent des vides et des solutions provisoires.
Le 28 février 2026, dégustation de vins avec Jule, Kai et Malte du domaine Schätzel 3000
€39,00 EUR
Veuillez noter : cet événement se déroulera en allemand et en anglais.
Jule, Kai et Malte du domaine Schätzel 3000 présentent trois vins d'exception – et une surprise sans alcool – au Café Tiergarten. Tous les vins sont élevés en fûts de bois sous voile de levures – une couche naturelle de levures qui protège le vin et lui confère une profondeur, une salinité et une structure particulières.
Café Tiergarten x Schätzel 3000 : design fermenté
Que ressent-on en transformant un domaine viticole traditionnel en une entreprise tournée vers l'avenir ? Comment l'art, le design et le vin s'inspirent-ils et s'influencent-ils mutuellement ? Nous explorerons ces questions ensemble lors d'une conversation et d'un échange créatif. Nous dégusterons également une sélection de vins et dévoilerons en avant-première une nouvelle boisson sans alcool.
Schätzel 3000
Schätzel est synonyme de viticulture régénérative sur le versant rouge du Nierstein.
Kai et Jule ont transformé un domaine viticole familial vieux de 650 ans en une équipe internationale de vignerons modernes. Dans leurs vignobles, ils favorisent la biodiversité grâce à un système syntropique complexe associant moutons et arbres. Leur approche de la vinification allie processus naturels et savoir-faire artisanal ; les vins vieillissent jusqu’à dix ans sous voile de levures, sans sulfites ajoutés.
Direction artistique et conception
La direction artistique et le design sont signés Malte Müller. Graphiste, programmeur, poète et fondateur de l'agence de design WAF GmbH à Hambourg, il a rejoint Schätzel 3000 en 2024 pour contribuer à la transformation de ce domaine viticole traditionnel en une entreprise tournée vers l'avenir. Il incarne de nombreux aspects de la philosophie de 3000, qui place la liberté au cœur de sa vision du futur.
Date : 28 février
Horaire : 17h00 – 19h00
Billet : 39 €
Lieu : Café Tiergarten
Le nombre de places est limité à 30 personnes.
Indisponible